『水郷どり』と『放し飼い自然卵』の親子丼セット！ |
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 価格：￥1554-[税込] |
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鶏肉はもちろん、契約農家で愛情たっぷりに飼育された『水郷どり』タマゴは、放し飼い鶏舎で元気に走り回っているニワトリの放し飼い自然卵！割り下も地元の下総醤油と最上白味醂を合わせた秘伝の割り下！全て、地元の素材にこだわった本格的な親子丼セット。簡単な作り方説明書も一緒にお届け！！テレビや雑誌でも紹介されている人気の親子丼セットです！【内容】●自然卵6個詰め（5個＋1個） ※破損保障として、あらかじめおまけを1個つけさせていただきます。●水郷どりもも肉（1枚）●水郷どりむね肉（1枚）●秘伝の割り下（1合・2食分） 【賞味期限】タマゴ：21日間(10月〜5月) 14日間（6月〜9月）鶏肉：4日【配送温度】冷蔵限定配送冷凍限定商品と同梱の場合は別途送料がかかります。厳選素材！専門店こだわりの親子丼！ ■厳選素材・・・放し飼い自然卵『一番鶏』 ケージの中で飼われて、運動もできないニワトリさんを見たことはありませんか？あれを見るとニワトリを飼っている人間として、とっても悲しい気分になるんです。 だから、私は完全放し飼いにこだわります。 太陽の光を十分に浴びて、広々とした環境でニワトリさんを飼ってあげることが、鶏肉・鶏卵を扱う人間としての使命だと私は思います。 TVで放送された水郷のとりやさん【放し飼い農場】です。 クリックすると広い鶏舎がご覧になれます。 えさは、抗生物質などを含まない飼料に、自然の菜っ葉と、水郷の美味しい水です。日光をたっぷりと浴びているから、とっても元気に走り回っています。 産みたての温もりまで伝わるくらい、どこよりも新鮮なタマゴをお届けしているので、 お子様にも、安心して召し上がっていただけます。 一度食べていただければ、スーパーで売っている、普通の卵との違いがわかっていただけると思います。 ■厳選素材・・・新鮮朝引き『水郷どり』 ＞＞＞詳しくはコチラ 契約農家で飼育環境・エサ・飼育日数、全てにこだわって飼育されている当店自慢の『水郷どり』！ 普通の鶏と比べ、脂肪が少なくとってもヘルシーです。 調理する日の朝に捌いた水郷どりをお送りするので、とっても新鮮！ 水郷どりの甘みと旨味が、タマゴの優しい香りに包まれて、箸を入れればその瞬間に甘い香りに包まれます！！ ◆「水郷どり」は他の若鶏と比べ粗脂肪量は1/3という低脂肪、低カロリ−ですが、タンパク質量、ビタミンB1・B2などは多く含まれています。 このため、肥満予防・コレステロ−ル代謝その他の成人病予防としてご利用いただけます。 ◆水郷どりは、血中コレステロ−ルを低下させるα-リノレン酸を多く含んでいるので、日本人の食生活で取り沙汰されているガン・血栓症・アトピ−・アレルギー・喘息等に有効的です。 割り下は、江戸時代より醤油の産地として知られている、 地元千葉県で作られた「下総醤油」と、 昔ながらの味と製法で作られている、同じく地元産の「最上白味醂」、 そして、当店自慢の水郷どりからとれた特製スープで作られています。 鶏肉の旨みを最大限に引き出す割り下です！ もちろん保存料などは一切使用しておりません。 ■厳選素材・・・ちば醤油『下総醤油』 「下総醤油」は国産原料にこだわって醸造したもので、北海道や東北地方で生産された大豆と小麦を使用し、塩も香川県の天然海水塩で仕込んだ高級醤油です。 そして、今ではほとんど目にすることができなくなった木桶（150年程前からある杉樽）の中でゆっくりと自然のままに熟成させました。 徹底した材料（国産）と品質の管理、蔵人との技が一体となってつくりだされた下総醤油は、まさにこだわりの味、匠の味！！ この下総醤油の特徴は、なんと言っても味のまろやかさ。 だからどんな料理にも良く合います！！ ■厳選素材・・・馬場本店『最上白味醂』 『最上白味醂』は、江戸時代後期より造り始め、現在に至るまでその製法、味を守り続けている、今では数少ない旧式の手造り味醂。 地元農家と契約栽培した有機肥料使用の新米”もち米”を蒸し、手作業で”こうじ米”と混ぜ、米焼酎をベースにしてタンクに投入し仕込みます。 ”もろみ”の日数は清酒より長く55日間でこの間、旧式味醂特有の深みのある甘さを出すためタンクを炭火で保温し続けます。 旧式味醂の特徴である穏やかな香りと自然な甘み、濃厚なうまみが料理の味を引き立てます。 4代目の西武池袋本店：親子丼奮闘記はコチラ ⇒⇒⇒ 親子丼ブログその1 親子丼ブログその2 購入はこちら |
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